Das Brunetti Kochbuch

„Das Brunetti-Kochbuch“ von Donna Leon ist zusammen mit ihrer langjährigen Freundin Roberta Pianaro entstanden. Roberta Pianaro ist Köchin aus Leidenschaft.
Das Buch ist eine kulinarische Hommage an den berühmtesten Commissario Venedigs.

In diesem Buch vereinen sich Literatur und Kulinarik.
Hier sitzt man praktisch am Esstisch der Familie Brunetti. Es finden sich viele kleine Anekdoten und Zitate in diesem Buch.

Doch der Mittelpunkt sind die Rezepte. Es gibt viele köstliche Rezepte, die nach dem italienischen Menüaufbau unterteilt sind.
Im Kapitel Antipasti-Vorspeisen findet man unter anderem das bekannte Vitello Tonnato, Fischbällchen venezianischer Art und Hühnerpastete.
Es folgt das Kapitel Primi Piatti – Erster Gang.
Hier findet man unter anderem Kürbis Gnocchetti, Linguine mit Meeresfrüchten und verschiedene Risotto-Rezepte.
Das Kapitel Fisch und Meeresfrüchte bietet einiges Kulinarisches aus dem Meer:
Es folgt eine Vielfalt mit Gemüse.
Fleisch und Geflügel enthält ein Rezept für eine Ente mit Orangensoße.
Dann kommt schließlich das Kapitel Dolce.
Hier findet man ein schönes Rezept für ein italienisches Tiramisu, Zabaione, Zitronenkekse und vieles mehr.
Die Rezepte werden alle gut beschrieben und lassen sich gut nachkochen.

Ein großes Highlight ist die Gestaltung des Kochbuchs.
Die Gerichte sind schön und appetitlich fotografiert.
Auch der Flair Venedigs wird mit schönen Bildern von den Kanälen, den Marktständen am Rialto, alten Palazzi und verwinkelten Gassen vermittelt.

Ausgestattet ist das Kochbuch mit einem hochwertigen Papier, das sich gut anfassen lässt.

„Das Brunetti-Kochbuch“ ist eine Liebeserklärung an das italienische Lebensgefühl.
In diesem Buch wird die Welt des Commissario Brunetti mit den Gaumenfreuden Italiens vereint.
Für mich ist das Buch so viel mehr als ein Kochbuch.